プレミアム商店街　4/1（金）第304回放送後記 2023.04.13

【東京・かつしか　目指せ！プレミアム商店街】

2022年4月1日に番組でご紹介した《マウンテンコーヒー》さんにインタビュー🎤❗️オーナーの小嶋さんにお話を伺いました☎️

高砂に長くから地元に愛されていた喫茶店「マウンテンコーヒー葛飾」さんは小嶋さんのご両親が営んでいた喫茶店と珈琲豆販売専門店でした☕️

小嶋さん自身は都内の会社に勤めるサラリーマン。ご両親の体調不良と先代の他界をきっかけに、土日祝のみ常連さんへコーヒー焙煎と豆の販売を行っていました。

2021年、コロナ禍になにかもっと出来ることはないか、と悩み、以前から挽きたてのコーヒーがその場で飲みたいとのお客さんのご希望の声のもと、スタンドをオープンしよう、と思い立ったそうです😊

インタビューした際はまだ準備段階中でしたが、その後2022年10月にコーヒースタンドをオープン🎉✨

小嶋さんのこだわりは、生前先代から引き継いだ焙煎方法など工程を丁寧にする事で、より香り高く産地特有の豆の良さを引き出す事、と語っていただきました。

小嶋さん、有難うございました🙇🏻‍♀

【マウンテンコーヒー】

住所: 葛飾区高砂2-4-3

営業時間: 午前10時〜午後3時くらいまで

営業日: 土日祝

公式HP: https://mountaincofe.base.shop

公式Instagram:https://instagram.com/mc.katsushika?igshid=Mzc1MmZhNjY=

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