Messy Happy Splash (木) 2026.10.08
Messy Happy Splash
〜はみ出してからが本当の色〜
野村ひろみがお送りします
今日の『飯ハピ』のコーナーは
【栗】です！
先週の【夏の美味しい思い出】
先週までの野菜達も継続です！
『飯ハピ』以外のメッセージも待ってます♪
⭐︎写真⭐︎
【左上から下へ】
正直、生の栗を買ったことなかった！
色々調べれば調べるほど、
色んな下処理の方法が提案されていて迷いました…
で、茹でるのが1番簡単と教えてもらいつつ
他の方法もためしてみました！！
★まず、ガスコンロの魚グリルで焼き栗！
座の部分に切り込みを入れて焼き、
たまにひっくり返して、、、
なんと！
勝手にパカって開きます。
香ばしい美味しさです
※ちょっと焼きすぎました〜
★数時間水に浸したあと、熱湯で数分。
その後、包丁で鬼皮と渋皮を剥きました
←結構疲れた!!!
でも、この方法が形が1番保たれると、野村の感想です。
○栗ご飯
栗ご飯は、麺つゆで味付け
○栗の甘露煮
甘露煮はハチミツと醤油と砂糖で煮詰めました
〈右上から下へ〉
★なんと！電子レンジでも下処理出来ると知って
試してみました！
クッキングシートに栗を並べ少々水をかけて包みます。
ほんの少量で試したので、500Wで１分半を何回か様子を見ながらチン♪
ホクホクの仕上がりで、渋皮も簡単にスルっと剥けました！
ただ、魚グリルも、電子レンジも火の通りが心配で
加熱しすぎちゃった印象です。
やっぱり、目で確認しながらが私には合ってるな。。。って思いました。
〈右下〉
加熱しすぎてちょっと硬くなった栗。
煮詰めて砂糖と粉ゼラチン入れて羊羹風にしてみました‼️
お上品な和菓子ができました！
1番下は、以前お汁粉を作った時に
あんこの汁が余って勿体なかったので、
サツマイモを小さくカットして
電子レンジでチン♩
お汁粉を煮詰めて、火の通ったサツマイモと
粉ゼラチンを投入して、サツマイモ羊羹風♪
ケチケチ羊羹！
めちゃくちゃ美味しいです❣️
旬のものをモリモリ食べて元気に過ごしましょう♪