プレミアム商店街 7/8（水）放送 第216回放送後記 2020.07.25
毎週水曜日14:00～14:15生放送
7月8日に番組で紹介した堀切《食工房ペルル》さんのインタビューをお届けします。
食工房ペルルさんは、令和元年にオープンして間もない新しい関西風居酒屋です。
神戸出身のオーナー、日根野さんが出す、こだわりの神戸ソースを使用した料理はどれも美味しそうです
神戸はソース文化が根付いていて、なんと15社ものソースを専門にしている会社や工場があるんです
ペルルさんでは約10種類以上のソースを取り扱っていて、味比べも出来るんです
特に人気は「神戸風そばめし」¥700です
特に人気は「神戸風そばめし」¥700です
また、食工房ペルルさんの2階はギャラリースペースになっています。こちらでは、世界で活躍する焼き絵作家の元心(げんしん)さんのアートに触れることも出来ます。
皮を焼いて絵を作る作品は、繊細で、なんと2メートルほどあるものも！圧巻です
《食工房ペルル》さんはテイクアウトもやっています。人気の焼きそば等が自宅で食べれるのでぜひこちらもよろしくお願いします
外出の際はマスクを忘れずに、熱中症予防に水分補給をこまめに行いながら、気持ち緩まずエチケットを万全に、皆んなで一緒に頑張りましょう
日根野さん、有難うございました
【食工房ペルル】
場所:堀切菖蒲園駅 徒歩7分
営業時間:
ランチ 午前11時30分〜午後1時30分
ディナー 午後5時〜午後11時
定休日:木曜日
プレミアム商店街は毎週金曜午前9時30分から再放送やっています！
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