プレミアム商店街 11/18（水）第235回放送後記 2020.12.06
毎週水曜14:00～14:15生放送
11月18日に番組で紹介した《アジアン料理まんぷく》さんのレポートをお届けします。
オーナーのモハンさんにインタビューしました
《アジアン料理まんぷく》はインド、ネパール料理をメインとしたアジア料理屋さん
11月13日から23日まで葛飾区商店街連合会主催【かつしか商店街大総力祭】に行われたイベント参加店でした
ネパール人オーナーのモハンさんは日本在住13年目！
料理人歴は長く、日本に来る前はインドでもお店をやっていました。
元々好きだった料理は、色々な国の味を学び今は日本人好みの味付けから本場の味まで、色々と再現しています。
メニューの中で特にこだわりがあるのが「ビリヤニ(チキン、マトン、ベジタブル)」ピラフのような炊き込みご飯です。
味付けは10種類以上のハーブをブレンドし、中にはネパールからわざわざ輸入しているハーブもありました！
ビリヤニの味は専門店とうたって良いほど強いこだわりがありました。
一番人気はチキン¥1,150大きくカットされたもも肉が5個もたっぷり入って、ふっくらジューシーに炊き上がっていて、量はたっぷり2人前くらい入ってました
聞き馴染みがないビリヤニは食べたらリピーターが必ず出るほど癖になるメニューです
ぜひ、一度は試してみてくださいね
まんぷくさんはデリバリーもやっています。
全てセット商品のため、ドリンクも付いてきます♪おすすめはラッシー
デリバリー中の溢れない工夫やアイディアはお客さんからのご意見を参考にしているそうです
学びながら、話し合いながら地域のお客様と一緒に作り上げていくコミュニケーション、大切ですね
最大限のおもてなしが工夫されている《アジアン料理まんぷく》さん、ぜひ、優しさがこもった料理を食べてみてください
モハンさん、有難うございました
新型コロナウィルスの感染がまた広がってきています。風邪を含む体調不良にお気をつけください引き続きマスク、手洗いうがい、消毒を徹底し、アルコールを含む飲食をする場合はいつも以上に気をつけ、正しくコロナ対策を行い、一緒に頑張りましょう
引き続きマスク、手洗いうがい、消毒を徹底し、アルコールを含む飲食をする場合はいつも以上に気をつけ、正しくコロナ対策を行い、一緒に頑張りましょう【アジアン料理まんぷく】
お花茶屋駅から徒歩30秒
営業時間:
午前10:30〜15:00/17:00~午後11:00
(営業時間は感染拡大防止要請により変更になる場合があります)
プレミアム商店街は毎週金曜午前9時30分から再放送やっています！
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